лифиц им жукова фа николаева ма товароведение продовольственных и непродовольственных товаров учебник для спо



Лифиц И.М., Жукова Ф.А., Николаева М.А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО Лифиц И.М., Жукова Ф.А., Николаева М.А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО Новинка

Лифиц И.М., Жукова Ф.А., Николаева М.А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО

В учебнике рассмотрены современное состояние и проблемы менеджмента качества потребительских товаров, применение принципов менеджмента качества в организациях торговли. Общие положения программного материала подкреплены многочисленными иллюстрационными и практическими примерами, связанными с основными объектами коммерческой деятельности – товарами и услугами.
Иосиф Моисеевич Лифиц Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО Иосиф Моисеевич Лифиц Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО Новинка

Иосиф Моисеевич Лифиц Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник для СПО

В учебнике рассмотрены современное состояние и проблемы менеджмента качества потребительских товаров, применение принципов менеджмента качества в организациях торговли. Общие положения программного материала подкреплены многочисленными иллюстрационными и практическими примерами, связанными с основными объектами коммерческой деятельности товарами и услугами. После каждой главы предусмотрен методический комплекс, включающий вопросы аналитического характера, тесты, ситуационные задания и задачи, которые позволят студентам проверить степень усвоения учебного материала.
Елена Пехташева,Елена Райкова,Ольга Фукина,Н. Ибрагимова,Светлана Золотова,Дмитрий Сорокин,Ольга Горюнова,Татьяна Чалых,Надежда Умаленова Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Учебник Елена Пехташева,Елена Райкова,Ольга Фукина,Н. Ибрагимова,Светлана Золотова,Дмитрий Сорокин,Ольга Горюнова,Татьяна Чалых,Надежда Умаленова Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Учебник Новинка

Елена Пехташева,Елена Райкова,Ольга Фукина,Н. Ибрагимова,Светлана Золотова,Дмитрий Сорокин,Ольга Горюнова,Татьяна Чалых,Надежда Умаленова Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Учебник

Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп непродовольственных товаров". В нем рассматриваются товароведная классификация непродовольственных товаров, их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности, основные виды оценочной деятельности в товароведении, общие требования к информации о непродовольственных товарах. Приведены классификационные признаки и дана характеристика ассортимента 14 однородных (специализированных) групп непродовольственных товаров. Рассмотрены правила и порядок проведения контроля качества этих товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", слушателей институтов повышения квалификации и работников торговли, экспертных и других организаций.
Коллектив авторов Товароведение однородных групп продовольственных товаров Коллектив авторов Товароведение однородных групп продовольственных товаров Новинка

Коллектив авторов Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения – ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».
Г. Г. Дубцов Товароведение продовольственных товаров Г. Г. Дубцов Товароведение продовольственных товаров Новинка

Г. Г. Дубцов Товароведение продовольственных товаров

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 "Теоретические основы товароведения" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 100801 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также может быть полезен при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.03 "Организация хранения и контроль запасов и сырья" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260502 "Технология продукции общественного питания". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Лифиц И.М. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия (для СПО) Лифиц И.М. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия (для СПО) Новинка

Лифиц И.М. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия (для СПО)

Рассмотрен весь круг вопросов, содержащихся в государственном образовательном стандарте СПО третьего поколения по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» по дисциплине «Стандартизация и метрология». Содержание книги достаточно полно отражает современное состояние технического регулирования, стандартизации и метрологии, а такжеподтверждения соответствия потребительских товаров и услуг торговли.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.Для студентов колледжей по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Коммерция» (по отраслям), «Технология продукции общественного питания», а также для преподавателей и практических работников.
Иосиф Моисеевич Лифиц Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия Иосиф Моисеевич Лифиц Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия Новинка

Иосиф Моисеевич Лифиц Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия

Рассмотрен весь круг вопросов, содержащихся в государственном образовательном стандарте СПО третьего поколения по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» по дисциплине «Стандартизация и метрология». Содержание книги достаточно полно отражает современное состояние технического регулирования, стандартизации и метрологии, а также подтверждения соответствия потребительских товаров и услуг торговли. Соответствует ФГОС СПО 3+. Для студентов колледжей по специальностям 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», 38.02.0 4 «Коммерция» (по отраслям), 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», а также для преподавателей и практических работников.
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров (СПО) Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров (СПО) Новинка

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров (СПО)

Даны теоретические знания по проведению экспертизы в практической работе товароведа-эксперта. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов СПО, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
Нина Никифорова Товароведение продовольственных товаров. Иллюстрированное учебное пособие Нина Никифорова Товароведение продовольственных товаров. Иллюстрированное учебное пособие Новинка

Нина Никифорова Товароведение продовольственных товаров. Иллюстрированное учебное пособие

Рассмотрены маркировка и штриховое кодирование продовольственных товаров. Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения. Предназначено в качестве наглядного раздаточного материала для подготовки квалифицированных продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
Пехташева, Елена Леонидовна Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2) Пехташева, Елена Леонидовна Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2) Новинка

Пехташева, Елена Леонидовна Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2)

В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.). Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия микроорганизмов, насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" ( в частности, по профилю подготовки "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья"). Также учебник будет полезен студентам магистратуры.
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лаб. практикум Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лаб. практикум Новинка

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лаб. практикум

Цель лабораторного практикума - закрепление теоретических знаний и выработка умения в проведении экспертизы, применение теоретических знаний в практической работе товароведа-эксперта. Все лабораторные работы составлены в соответствии со стандартами на потребительские товары. Составляет комплект с учебным пособием "Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров". Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов СПО, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
П. Медведев Товароведение продовольственных товаров П. Медведев Товароведение продовольственных товаров Новинка

П. Медведев Товароведение продовольственных товаров

Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».
Евгения Демакова Товароведение и экспертиза мебельных товаров Евгения Демакова Товароведение и экспертиза мебельных товаров Новинка

Евгения Демакова Товароведение и экспертиза мебельных товаров

Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. В иллюстрированном приложении представлены фотографии используемых в отрасли материалов, а также изделий различного назначения. Для студентов экономических специальностей, изучающих дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», «Товарный консалтинг», а также специалистов в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья.
О. М. Калиева Товароведение и экспертиза текстильных товаров О. М. Калиева Товароведение и экспертиза текстильных товаров Новинка

О. М. Калиева Товароведение и экспертиза текстильных товаров

Учебное пособие содержит тематику по товароведению и экспертизе качества непродовольственных товаров. Оно составлено в соответствии с рабочей программой высшего профессионального образования и предназначено для изучения однородных групп товаров по дисциплинам: «Товароведение и экспертиза товаров», «Товароведение, экспертиза и стандартизация товаров». Пособие представлено в рисунках и таблицах, что позволит ускорить усвоение тем, а данные пояснения – глубже изучить представленный материал.
Е. Л. Пехташева Биоповреждения непродовольственных товаров Е. Л. Пехташева Биоповреждения непродовольственных товаров Новинка

Е. Л. Пехташева Биоповреждения непродовольственных товаров

В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.). Показаны основные способы и методы защиты сырья, материалов и изделий от биоповреждающего воздействия как микроорганизмов, так и насекомых и грызунов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" (в частности, по профилю подготовки "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья"). Также учебник будет полезен студентам магистратуры.
Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Новинка

Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Для ускорения подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
И. А. Ермилова Товароведение текстильных товаров И. А. Ермилова Товароведение текстильных товаров Новинка

И. А. Ермилова Товароведение текстильных товаров

Учебное пособие написано по программе дисциплины "Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров". Наряду с классическими понятиями о текстильных товарах, в каждой главе рассматриваются современные данные, существенно дополняющие известные сведения. Впервые рассмотрены свойства безопасности текстильных материалов. Пособие предназначено для студентов и аспирантов товароведческих специальностей.
Нина Родькина Товароведение продовольственных товаров Нина Родькина Товароведение продовольственных товаров Новинка

Нина Родькина Товароведение продовольственных товаров

Учебное пособие предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Рекомендовано использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией. Пособие имеет практическую значимость для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 (260800.62) «Технология продукции и организация общественного питания», очной и заочной форм обучения, а также может быть полезным всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и оценкой качества продовольственных товаров. Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств
Т. Н. Байбардина Торговая реклама непродовольственных товаров Т. Н. Байбардина Торговая реклама непродовольственных товаров Новинка

Т. Н. Байбардина Торговая реклама непродовольственных товаров

Рассматриваются основные направления развития торговой рекламы непродовольственных товаров, рекламные средства и способы их применения в сфере торговли, современные подходы к воздействию на продвижение товаров. Описываются способы мониторинга эффективности торговой рекламы. Для магистрантов по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Полезно студентам экономических специальностей учреждений высшего образования, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации кадров, практическим работникам.
М. А. Николаева Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник. В 2 частях. Часть 2. Модуль 2. Товарная экспертиза М. А. Николаева Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник. В 2 частях. Часть 2. Модуль 2. Товарная экспертиза Новинка

М. А. Николаева Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник. В 2 частях. Часть 2. Модуль 2. Товарная экспертиза

Модуль II является продолжением учебника "Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров". В модуле II отражены основные понятия, составные элементы товарной экспертизы, дана характеристика ее видов. Для студентов вузов, обучающихся на уровне бакалавриата по направлениям "Товароведение" всех профилей и "Торговое дело" - профиль "Товароведение и экспертиза товаров". Модуль II учебника может быть рекомендован для магистратуры по направлению "Торговое дело" при изучении дисциплины "Организация экспертизы". Учебник может быть полезен для аспирантов и торговых работников: руководителей и специалистов организаций оптовой и розничной торговли.
М. А. Николаева, Л. В. Карташова Товарная информация. Учебник М. А. Николаева, Л. В. Карташова Товарная информация. Учебник Новинка

М. А. Николаева, Л. В. Карташова Товарная информация. Учебник

Учебник включает пять модулей. В модуле I рассмотрены виды, формы и нормативно-правовое регулирование товарной информации. В модуле II разработаны средства товарной информации, особое внимание уделено товарно-сопроводительным документам и маркировке, ее классификации, структуре, информационным знакам. Модули III и IV содержат учебную информацию о нормативно-правовом регулировании маркировки пищевых продуктов, а также требования к маркировке однородных групп, подгрупп и видов продовольственных и непродовольственных товаров. В модуле V описаны нормативно-правовое регулирование требований к маркировке за рубежом, а также особенности маркировки ряда непродовольственных товаров в странах ЕС, США и Канады. Для студентов, аспирантов и преподавателей торгово-экономических вузов, колледжей и техникумов.
Нина Моисеенко Основы товароведения. Учебник Нина Моисеенко Основы товароведения. Учебник Новинка

Нина Моисеенко Основы товароведения. Учебник

Рассматриваются теоретические основы товароведения: объекты, субъекты, методы товароведения, основополагающие характеристики товаров, классификация, ассортимент, факторы, определяющие качество, системы оценки качества, товарные потери. Особое внимание уделяется вопросам товарной информации, штрихового кодирования, а также товароведения однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов колледжей, лицеев, профессиональных училищ.
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия. Учебник Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия. Учебник Новинка

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия. Учебник

Рассмотрен весь круг вопросов, содержащихся в государственном образовательном стандарте СПО третьего поколения по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" по дисциплине "Стандартизация и метрология". Содержание книги достаточно полно отражает современное состояние технического регулирования, стандартизации и метрологии, а также подтверждения соответствия потребительских товаров и услуг торговли. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов колледжей по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Коммерция" (по отраслям), "Технология продукции общественного питания", а также для преподавателей и практических работников.
М. А. Николаева, Г. Я. Резго Хранение продовольственных товаров М. А. Николаева, Г. Я. Резго Хранение продовольственных товаров Новинка

М. А. Николаева, Г. Я. Резго Хранение продовольственных товаров

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения товаров однородных групп. Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери. Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.
Лифиц И.М. Теоретические основы товароведения. Учебник Лифиц И.М. Теоретические основы товароведения. Учебник Новинка

Лифиц И.М. Теоретические основы товароведения. Учебник

Проанализирован весь круг вопросов, содержащихся в образовательном стандарте по дисциплине "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Содержание работы достаточно полно отражает современный уровень развития товароведения. Отобранный в учебнике материал помогает студентам оценивать значимость и практическую востребованность приобретаемых знаний и умений по теоретическим основам товароведения. Для повышения эффективности усвоения теории по каждой главе представлен подробный перечень контрольных вопросов для самопроверки.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов и преподавателей колледжей, а также практических работников.
М. А. Николаева, М. А. Положишникова Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров М. А. Николаева, М. А. Положишникова Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Новинка

М. А. Николаева, М. А. Положишникова Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.
Николаева, Мария Андреевна, Карташова, Лариса Валентиновна Товарная информация:Уч. Николаева, Мария Андреевна, Карташова, Лариса Валентиновна Товарная информация:Уч. Новинка

Николаева, Мария Андреевна, Карташова, Лариса Валентиновна Товарная информация:Уч.

Учебник включает пять модулей. В модуле I рассмотрены виды, формы и нормативно-правовое регулирование товарной информации. В модуле II разработаны средства товарной информации, особое внимание уделено товарно-сопроводительным документам и маркировке, ее классификации, структуре, информационным знакам. Модули III и IV содержат учебную информацию о нормативно-правовом регулировании маркировки пищевых продуктов, а также требования к маркировке однородных групп, подгрупп и видов продовольственных и непродовольственных товаров. В модуле V описаны нормативно-правовое регулирование требований к маркировке за рубежом, а также особенности маркировки ряда непродовольственных товаров в странах ЕС, США и Канады. Для студентов, аспирантов и преподавателей торгово-экономических вузов, колледжей и техникумов.
Теоретические основы товароведения (СПО) + еПриложение. Тесты. Учебник Теоретические основы товароведения (СПО) + еПриложение. Тесты. Учебник Новинка

Теоретические основы товароведения (СПО) + еПриложение. Тесты. Учебник

Даны основы товароведения и экспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется характеристике потребительских свойств, классификации, кодированию, факторам формирования ассортимента, качества потребительских товаров, а также хранению, упаковке и маркировке товаров. Рассматриваются различные виды экспертиз, особое внимание уделяется товарной, гигиенической, ветеринарно-санитарной экспертизе товаров. Рассматриваются показатели и характеристика ассортимента и вопросы управления ассортиментом товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов колледжей, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Коммерция по отраслям".
И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева Товарный менеджмент. Учебник для прикладного бакалавриата И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева Товарный менеджмент. Учебник для прикладного бакалавриата Новинка

И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева Товарный менеджмент. Учебник для прикладного бакалавриата

В учебнике рассматриваются принципы менеджмента качества применительно к производству потребительских товаров и практике управления качеством в торговле. В издании использовано более 70 нормативных документов, в которых отражены технические регламенты на продукцию, международные и национальные стандарты по СМК. Представлено большое число иллюстраций. Многочис-ленные примеры позволят студентам связать теорию с практикой, а вопросы и задания для самоконтроля, тесты, ситуационные задания помогут проверить степень усвоения программного материала. Содержание учебника соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования четвертого поколения и методическим требованиям, предъявляемым к учебным изданиям. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение", а также магистров, аспирантов и практических работников торговли.
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов Новинка

Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов

В данном учебном пособии учтены требования стандарта по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) и учебных программ по курсу «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения», в частности рыбы и рыбных товаров.Книга предназначена для студентов вузов, а также будет полезна специалистам, работающим в рыбном хозяйстве России.
Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами. Учебное пособие Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами. Учебное пособие Новинка

Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами. Учебное пособие

Изложены теоретические основы товароведения, приведены класси­фикация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены по­казатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организа­ция торговли и основные виды торгового оборудования. В 8-е издание внесены исправления, касающиеся разделки туши бара­нины. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио­нального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Новинка

Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Новинка

Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 5-е издание внесены изменения, связанные с введением в действие новых нормативных документов на продовольственные товары по состоянию на 1 августа 2011 г. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Новинка

Н. В. Гранаткина Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Товароведение и организация торговли продовольственными товарами Новинка

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 5-е издание внесены изменения, связанные с введением в действие новых нормативных документов на продовольственные товары по состоянию на 1 августа 2011 г. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Основы товароведения. Учебник Основы товароведения. Учебник Новинка

Основы товароведения. Учебник

Рассматриваются вопросы теоретических основ товароведения: объекты, субъекты методы товароведения, основополагающие характеристики товаров, классификация, ассортимент, факторы, определяющие качество, системы оценки качества, товарные потери, также достаточно полно уделяется внимание вопросам товарной информации, штриховому кодированию. Излагаются современные сведения товароведения однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Для студентов колледжей, лицеев, профессиональных училищ.
Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология Новинка

Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова Оборудование предприятий торговли для продажи товаров Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова Оборудование предприятий торговли для продажи товаров Новинка

Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова Оборудование предприятий торговли для продажи товаров

В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке продавцов продовольственных и непродовольственных товаров и контролеров-кассиров. Рассмотрены назначение, классификация, устройство и принцип действия торгового холодильного оборудования, контрольно-кассовых машин, весоизмерительного оборудования, а также оборудования для защиты торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров. Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, ее классификация, типизация, унификация и стандартизация. Освещены правила эксплуатации торгового оборудования. Во 2-е издание внесены исправления, касающиеся ответственности за нарушение законодательства о применении контрольно-кассовой техники. Для подготовки и переподготовки по профессиям "Продавец продовольственных товаров", "Продавец непродовольственных товаров" и "Контролер-кассир". Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.
Н. С. Моисеенко Основы товароведения. Учебник Н. С. Моисеенко Основы товароведения. Учебник Новинка

Н. С. Моисеенко Основы товароведения. Учебник

Рассматриваются теоретические основы товароведения: объекты, субъекты, методы товароведения, основополагающие характеристики товаров, классификация, ассортимент, факторы, определяющие качество, системы оценки качества, товарные потери. Особое внимание уделяется вопросам товарной информации, штрихового кодирования, а также товароведения однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.Для студентов колледжей, лицеев, профессиональных училищ.
М. Г. Ильина Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие М. Г. Ильина Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие Новинка

М. Г. Ильина Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Приведены практические работы, выполнение заданий которых позволит закрепить теоретические знания ассортимента и товароведных характеристик текстильных, швейных, трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых, галантерейных и парфюмерно-косметических, посудо-хозяйственных, электробытовых, строительных и мебельных товаров, культтоваров, ювелирных товаров и часов, художественных изделий и сувениров, а также книжных товаров. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.01 "Продажа непродовольственных товаров" (МДК.01.01) по профессии "Продавец, контролер-кассир". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова Товароведение непродовольственных товаров О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова Товароведение непродовольственных товаров Новинка

О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова Товароведение непродовольственных товаров

Излагаются основные понятия товароведения: классификация, характеристика, ассортимент, качество товаров, их оценка и т.д. Рассматриваются изделия из пластмасс, стекла, керамики, а также ткани, нетканые материалы, одежда, ковры, обувь, мебель. Содержание пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Для учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение" и "Коммерция".
Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь Новинка

Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом продовольственных товаров и определить их качество в соответствии с требованиями стандартов. Предназначена для повышения уровня самостоятельного и систематического изучения предмета. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК. 02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Илья Мельников Товароведение Илья Мельников Товароведение Новинка

Илья Мельников Товароведение

В книге на практическом материале изложен широкий спектр вопросов товароведения, таких как: потребительские свойства товара, стандартизация товаров, управление качеством товаров. Освещены правовые и организационные основы классификации товара. Книга содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента и качества.
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов Новинка

Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов Новинка

Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами Новинка

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых, парфюмерно-косметических, галантерейных, бытовых химических, силикатных, строительных, металлохозяйственных, мебельных, электробытовых, ювелирных и культурно-бытовых групп товаров, а также часов, сувениров, изделий народных и художественных промыслов и изделий из пластмассы. Приведены сведения о стандартизации и сертификации товаров и их информационных знаках. Освещены вопросы технологии торговли непродовольственными товарами, формирования ассортимента для продажи и обеспечения его устойчивости, товароснабжения. Раскрыты задачи и методы изучения покупательского спроса. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.01 "Продажа непродовольственных товаров (МДК.01.01)" по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров Новинка

Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования. Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
Л. П. Нилова Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник Л. П. Нилова Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник Новинка

Л. П. Нилова Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.
Коллектив авторов Товароведение непродовольственных товаров Коллектив авторов Товароведение непродовольственных товаров Новинка

Коллектив авторов Товароведение непродовольственных товаров

Раскрыты потребительские свойства товаров и факторы их формирования. Приведена классификация и групповая характеристика видового ассортимента продукции. Рассмотрены вопросы контроля качества, определения сортности товаров и сохранения их на различных стадиях жизненного цикла. Для учащихся учреждений среднего специального образования. Будет полезен учащимся учреждений профессионально-технического образования, практическим работникам.
Иосиф Моисеевич Лифиц Теоретические основы товароведения Иосиф Моисеевич Лифиц Теоретические основы товароведения Новинка

Иосиф Моисеевич Лифиц Теоретические основы товароведения

Проанализирован весь круг вопросов, содержащихся в образовательном стандарте по дисциплине «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Содержание работы достаточно полно отражает современный уровень развития товароведения. Отобранный в учебнике материал помогает студентам оценивать значимость и практическую востребованность приобретаемых знаний и умений по теоретическим основам товароведения. Для повышения эффективности усвоения теории по каждой главе представлен подробный перечень контрольных вопросов для самопроверки. Соответствует ФГОС СПО 3+. Для студентов и преподавателей колледжей, а также практических работников.

кешбака
Страницы:


Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых, парфюмерно-косметических, галантерейных, бытовых химических, силикатных, строительных, металлохозяйственных, мебельных, электробытовых, ювелирных и культурно-бытовых групп товаров, а также часов, сувениров, изделий народных и художественных промыслов и изделий из пластмассы. Приведены сведения о стандартизации и сертификации товаров и их информационных знаках. Освещены вопросы технологии торговли непродовольственными товарами, формирования ассортимента для продажи и обеспечения его устойчивости, товароснабжения. Раскрыты задачи и методы изучения покупательского спроса. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.01 "Продажа непродовольственных товаров (МДК.01.01)" по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Продажа лифиц им жукова фа николаева ма товароведение продовольственных и непродовольственных товаров учебник для спо лучших цены всего мира
Посредством этого сайта магазина - каталога товаров мы очень легко осуществляем продажу лифиц им жукова фа николаева ма товароведение продовольственных и непродовольственных товаров учебник для спо у одного из интернет-магазинов проверенных фирм. Определитесь с вашими предпочтениями один интернет-магазин, с лучшей ценой продукта. Прочитав рекомендации по продаже лифиц им жукова фа николаева ма товароведение продовольственных и непродовольственных товаров учебник для спо легко охарактеризовать производителя как превосходную и доступную фирму.